Betere verpakking, minder obesitas

Als je op de verpakking kleine porties laat zien, gaan we minder eten, blijkt uit onderzoek van de Erasmus Universiteit Rotterdam. Grotere porties zijn een belangrijke oorzaak van de toename van het aantal mensen met overgewicht en obesitas. Mensen zijn geneigd meer te eten als ze grote porties of verpakkingen voorgezet krijgen. Dit wordt ook wel het ‘portiegrootte-effect’ genoemd. Volgens gedragseconoom Iris Versluis baseren mensen hun consumptie onder andere op de portiegrootte, omdat deze een indicatie geeft van de hoeveelheid die ‘fatsoenlijk’ is om te eten. Het is een sociale norm. Het verminderen van verpakkingsgrootte is moeilijk, maar niet onmogelijk, concludeert Versluis. De mensen moeten er alleen voor gemotiveerd worden. Een van die manieren is het plaatsen van een afbeelding van de aanbevolen portiegrootte op de verpakking.