Cordon bleu van tofu

Snijd de tofu in acht plakken en kruid ze naar smaak. Leg vervolgens telkens een plak kaas tussen twee plakken tofu, haal dit door het meel en daarna door het losgeklopte ei. Paneer de plakken en bak ze in een beetje olie. Lekker bij sla en aardappelen.