Eet meer zonnekooltjes

gezondNU schrijft regelmatig dat het belangrijk is om genoeg vitamine D binnen te krijgen. Ik las ergens over een groenteboerin die vertelde dat mensen niet meer weten dat ook in kool vitamine D zit. Is dat echt zo? Ja, bleek toen ik het navroeg bij een voedingsdeskundige. Ergens is dat ook heel logisch. Als de zon schijnt, staan die kooltjes zo veel te zonnebaden dat wij mensen er jaloers op zouden zijn. Jammer dat kool niet meer gepromoot én gegeten wordt als bron van vitamine D. Bij deze wil ik dan ook graag kool in het zonnetje zetten.
Wilma Wijkmans