Voor een biologieopdracht (VWO 5) ga ik de invloed van cafeïne en glucose op de hartslag meten. Nu vraag ik me af of het drinken van 1 blikje Bullit of het eten van 3 tabletten Dextro, invloed heeft op de hartslag. En zo ja, hoe lang duurt het voordat het invloed heeft?
– Vincent Min
Maggy Owel, diëtiste:
In Bullit Energy Drink Regular zit (onder andere) suiker, glucose en cafeïne. Cafeïne laat het hart inderdaad sneller en harder kloppen. De glucose die in dextro zit, verhoogt de hartslag niet. Cafeïne wordt onmiddellijk in de bloedbaan opgenomen en het effect duurt drie tot vier uur. Ruim twee uur na consumptie is de piek, maar de gevoeligheid verschilt sterk per persoon. Wie regelmatige cafeïne krijgt, is minder gevoelig.
Cafeïne hecht zich aan adenosinereceptoren in het centraal zenuwstelsel (waardoor het lichaamseigen adenosine wordt geblokkeerd). Er treedt een licht stimulerend effect op. Men voelt zich meer waakzaam, het concentratievermogen neemt toe en de slaap neemt af. Cafeïne vergroot ook de afgifte van adrenaline, waardoor (iets) meer glucose in de bloedbaan komt. Cafeïne versnelt de opname van koolhydraten en kan zo de prestaties (van met name duursporters) verbeteren. Bij een flink lagere inname van cafeïne dan anders, daalt de bloeddruk.