Gezond eten? Dat is groente en fruit! Ja! En: Nee! Elke voedingsstof is belangrijk en onmisbaar. De vetzuren uit olijfolie zijn net zo onmisbaar als de vitamine C uit een kiwi. Het is alleen een feit dat Nederlanders, ondanks dat wij elke dag genoeg eten, te weinig fruit en groente eten. Een vitaminegebrek ligt op de loer.
Welke voedingsstoffen zitten er in groente en fruit?
- vitamine C
- vitamine A
- foliumzuur
- vezels
- kalium
Het gezonde effect van groente en fruit
- Je verkleint het risico op hart- en vaatziekten
- De kans op bepaalde vormen van kanker worden kleiner
- De bloeddruk wordt beter
- De vezels zorgen voor een goede stoelgang
Weetje: De mens is zo ongeveer het enige levende wezen dat vitamine C niet zelf kan aanmaken.
Weetje: Grote psychische druk en chronische stress zijn vitaminevreters – het leidt tot tekorten.