Medicinale honing doodt bacteriën die betrokken zijn bij wondinfecties, zelfs de MRSA-bacterie die resistent is tegen antibiotica. Dat blijkt uit proeven van een onderzoeksgroep van de Wageningen Universiteit en de Amsterdamse microbioloog Paul Kwakman.
Ze onderzochten bepaalde stoffen in honing. Deze hebben een functie in het afweersysteem van planten en dieren, doordat ze bacteriën doden. Hij maakte een dergelijke stof na, zogenaamde ‘medicinale honing’. Hoewel de medicinale honing minder goed werkte dan gangbare antibiotica, leidde het wel tot snellere doding van bacteriën die resistent zijn tegen antibiotica zoals MRSA en E.coli. Volgens Kwakman kan honing in de toekomst een alternatief zijn voor antibiotica voor het behandeling van wonden.
Tekst: José Leeuwenkamp