Fijngemalen mierikswortel is een lekkere, pittige toevoeging aan gerechten. Maar wist u ook dat deze plant een krachtige antibiotische werking heeft. Elke dag een theelepel mierik is een prima medicijn tegen verkoudheid, hoofdpijn, blaas- of nierontsteking.
Mierikswortel heeft ook een blekend effect op de huid. Met mierikazijn kunt u ouderdomsvlekken en sproeten te lijf gaan. Meng hiervoor een half kopje fijngesneden mierik met een halve liter natuurazijn. Zet dit mengsel in een goed gesloten fles of pot gedurende tien dagen op een warme plaats, liefst in de zon. Daarna kunt u de azijn zeven en gebruiken.