Ontbijt áltijd. Niet alleen voor je gezondheid, maar juist om af te vallen. Het is de belangrijkste maaltijd van de dag, want het zorgt dat je stofwisseling ‘s ochtends op gang komt. Hoe beter deze verbrandingsmotor werkt, hoe beter je je voelt en hoe sneller je afvalt.
Na uren slapen, heeft je lichaam nieuwe brandstof nodig. Met een gezond ontbijt krijg je meteen tien tot vijftien procent binnen van de voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt en breng je je verbranding op gang. Ook brengt een goed ontbijt je bloedsuikerspiegel op peil, dit zorgt ervoor dat je je goed kunt concentreren en je goed voelt.
Als je het ontbijt overslaat, is de kans groot dat je rond koffietijd zin hebt in iets lekkers. En dan liefst iets zoets met veel calorieën. Door te ontbijten kun je deze snackattack voorkomen.
Eten aan het aanrecht
Veel mensen ontbijten niet vanwege tijdgebrek. En als ze ontbijten, is dat met grote haast. Hap-slik-weg, staand of lopend terwijl ze ondertussen iets anders doen. Als je toch even de tijd neemt voor deze belangrijke maaltijd, maakt je je ochtend rustiger. Door bewust te eten, krijgt je ook eerder een seintje dat je genoeg gegeten bent. Zo voorkom je meteen dat je te veel eet.
Geen ontbijt
Ontbijt je echt liever niet, gewoon omdat het je niet smaakt? Moet je het dan toch doen – tegen heug en meug? Nee. Hoewel ontbijten gezond is en zeker aan te raden als je wilt afvallen, is niet elk mens hetzelfde. Als je je ontbijt wilt overslaan, zorg er dan voor dat je in de loop van de ochtend wel kiest gezonde dingen te eten zoals brood met ei, fruit of noten.
Slanke inspiratie! Wat ga je proberen?
- Eieren: gekookt, gebakken, als omelet met groente of scrambled
- Havermout: met water, (plantaardige) melk of een nacht in de koelkast met kwark of yoghurt
- Smoothie: met vers fruit, groente, yoghurt of havermout
- Volkorenbrood met fruit- of groentebeleg, zoals appel of tomaat
- Muesli / volkoren ontbijtgranen zonder toegevoegd suiker
- Roggebrood
- Vers fruit
- Zuivel: yoghurt, kwark
Doe-het-zelf-tip 1: Maak het de avond van te voren
Geen ochtendmens? Stop ‘s avonds alvast je havermoutontbijt in de blender. Je hoeft ‘s ochtends alleen op het knopje te drukken. Havermout met water, (plantaardige) melk of kwark, is na een nacht in de koelkast een gezond ontbijt.
Doe-het-zelf-tip 2: Maak je eigen granola
Granola is een mix van zaden, noten, gedroogd fruit en het restje havervlokken dat nog in je keukenkastje stond. Granola is lekker met (Griekse) yoghurt, kwark, of als topping op havermout of met amandelmelk.