Verhit de olie in een wok. Voeg galangawortel, pepers en knoflook toe. Roerbak dit twee minuten.
Voeg de champignons toe en roerbak opnieuw twee minuten. Voeg de oesterzwammen toe en roerbak ze 30 seconden. Schep om tot de paddestoelen zacht worden.
Voeg vissaus, Golden Moutainsaus en basilicum toe en meng goed. Serveer direct met groente en rijst.