Weinig koolhydraten en juist veel vlees en groente, dat is het paleodieet in een notendop. Uit een recente analyse blijkt dat mensen met een voorstadium van diabetes baat hebben bij dit alternatieve voedingspatroon. Wat levert het mensen met het metabool syndroom op? En hoe werkt dit ‘oerdieet’?
Een op de drie mannen en een op de vier vrouwen tussen de dertig en zeventig jaar kampt met het metabool syndroom. Dit houdt in dat ze nog geen suikerziekte hebben, maar wel een verhoogde bloeddruk, hoge glucosewaarden, vergrote buikomvang, HDL-cholesterol en te veel vetzuren in het bloed. Het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten is hierdoor een stuk groter. Maar je voedingspatroon aanpassen heeft effect, blijkt uit een analyse.
Wat levert paleo op?
Hoogleraren kwamen bij het besturen van literatuur over paleovoeding tot een waardevolle ontdekking. Het blijkt dat dit ‘oerdieet’ de bloeddruk, buikomvang en de hoeveelheid triglyceriden (vetcellen) in het bloed van mensen met het metabool syndroom verbetert. Het succes van dit dieet is volgens Pijl het eten van zo min mogelijk producten met toevoegde suikers en het eten van een grote hoeveelheid groente en een klein beetje vis en vlees.
Paleo in een notendop
‘Als de oermens het niet at, moeten wij het ook niet eten’, is de gedachte achter het paleodieet. Dit betekent in de praktijk dat granen, zuivel, peulvruchten, aardappelen, alcohol en bewerkte voedingsmiddelen niet toegestaan zijn. Belangrijke voedingsmiddelen zijn groenten, fruit, vis, vlees, eieren, noten, zoete aardappelen en paddenstoelen.
Genoeg variatie
Zoals bij ieder dieet kent ook het paleodieet veel critici. Variatie is belangrijk en groente hoort de hoofdrol te hebben in dit dieet. Een veelvoorkomende fout is het eten van weinig groente en juist veel vetten (avocado’s, noten, olie). Niet gek dat je dan weinig gewicht verliest. Variatie is zoals bij ieder dieet belangrijk.