Snijd alle groente in stukjes. Laat de boter smelten in een pan met dikke bodem. Fruit de ui zachtjes met de kerrie. De rest van de groente erbij. Nog eens vijf minuten bakken.
Voeg een liter kokendheet water toe, zodat de groente onder staan. Verse kruiden, zout, peper erbij en in een kwartier alles gaar laten worden.
Fijn malen met de staafmixer. Proef of er nog extra peper of zout in moet.