Vet is op water na de meest voorkomende stof in ons lichaam. We kunnen niet zonder, ze zijn een brandstof voor ons lichaam , er zitten onmisbare vetzuren in en belangrijke vitamines. Wie slank wil zijn, en om die reden te weinig vet eet, bereikt het tegenovergestelde. Het eten van te weinig vet en juist te veel koolhydraten, werkt namelijk eetlustbevorderend. Je zal dus eerder meer eten dan minder. Daarom, nog één keer, vet is niet slecht!
Welke voedingsstoffen zitten er in vet en olie?
- Vitamine E (plantaardige oliën)
- Vitamine A en D (boter)
- Essentiële vetzuren (vetzuren die het lichaam zelf niet kan aanmaken)
Het gezonde effect van vet
- Het geeft energie omdat het een brandstof is
- De vitamine D in vet is een belangrijk bot- en weerstandvitamine
- Vitamine A is belangrijk voor de huid, ogen, groei en weerstand
Weetje: Wees niet bang voor verzadigd vet in kaas, roomboter, worst en vlees. Verzadigd vet blijkt elke keer weer minder slecht dan werd vermoed.
Weetje: Als je olie gaat walmen in de pan, is de olie te heet. De olie verliest dan zijn gezonde eigenschappen.