Doe de couscous in een kom. Verhit frambozen-cranberry-sap in een pan tot het kookt. Schenk het sap over de couscous en laat tien minuten staan tot alle vocht geabsorbeerd is.
Schep het fruit door de couscous. Knip de munt er doorheen. Verdeel de couscous over vier borden: een toefje yoghurt erbovenop en versieren met plakjes banaan en zonnebloem- en pompoenpitten.