Wel koriander, geen zeepsmaak

Als echt ‘kruidenvrouwtje’ heb ik een grote favoriet, namelijk: koriander. Heerlijk om curry’s mee te maken, door je zelfgemaakte nasi te doen of zoals ik onlangs heb ontdekt, in gedroogde vorm als poeder door zelfgemaakte sausen. Het lastige is dat je bij koriander duidelijk twee kampen hebt: je houdt ervan of je vindt het ronduit vies. Ik ben er in elk geval dol op! Als ik nu eters krijg die echt anti-koriander zijn, dan gebruik ik het weleens in poedervorm. Daar is namelijk dat zeepachtige echt uit, maar het heeft nog wel die geweldige smaak.
Marloes Bloemendaal