Eten met stokjes is erg eenvoudig, hoewel u misschien in het begin een beetje kramp in de vingers krijgt. Er zijn overigens heel mooie stokjes te koop. Die hele dunne stokjes zijn Japans; voor ons het moeilijkst om onder de knie te krijgen!
Pak één stokje vast op ongeveer eenderde van boven. Laat het in de boog van uw hand tussen duim en wijsvinger rusten en zorg dat het stokje ook op uw pink ligt. Sluit nu uw duim om het stokje, zodat het klem zit. Het tweede stokje houdt u nu stevig vast tussen de duimtop en de wijsvinger. Nu plaatst u het tweede stokje zó op de middelvinger, dat het vrij kan bewegen, een hoek vormend met het eerste stokje. Zorg ervoor dat de uiteinden precies tegenover elkaar liggen. Komt u er niet uit? Vraag dan hulp aan een Chinese ober in het restaurant.