1096 6 833209 0200 1 JANUARI 2020 | € 4,25 GEZONDNU.NL NIEUW! COLUMN RINEKE DIJKINGA anuari 2020 De tijd van je leven SLANK MET SUIKER?! KURKUMA & WEERSTAND TIPS BIJ VIEZE ADEM WANNEER WORD IK BETER? OVER TIJD EN HERSTEL tiktak Waar val je beter van af? Intermittent fasting of kool hydraat- arm Nu voor maar € 5,25 € 4,25 minder moeten, meer genieten hoe haal je meer uren uit een dag? 3 voornemens om moeiteloos vol te houden fitter worden: ga voor lekker langzaam Sorry hoor, ik had bedacht om dit voorwoord met de vrolijkste nieuwjaars- groet aller tijden te beginnen, maar eigenlijk ben ik een beetje kribbig. Dat heeft alles te maken met het thema van deze januari-editie: tijd. Ik heb er een haat-liefdeverhouding mee en dat is niet vanwege die paar verdwaalde grijze haren en de rimpels die mijn gezicht steeds meer tekenen. Nee, tijd heeft gewoon iets heel oneerlijks. Mijn schoonopa wordt, als alles goed gaat, deze maand honderd. Dat is natuurlijk prachtig, maar ik heb de afgelopen tijd ook heel wat mensen verlo- ren die nog onwijs levenslustig waren. Een paar weken geleden nog overleed mijn lieve ex-overbuurvrouw en plaatselijke ‘adoptie-oma’ Anja. Oké, ze is 75 geworden en sommigen redden dat niet eens, maar dat neemt niet weg dat ze een plek in mijn hart had en ik haar mis. Ze was een voorbeeld voor me. Begaan met vluchtelingen, actief als vrijwilliger bij de Wereldwinkel, vaak aan het schilderen, dol op dansen en nooit te beroerd om in te springen als ik moest werken en de kinderen ziek waren. Ze genoot van mijn kinderen en ik van haar. Zo wil ik later ook worden als ik oma ben. Maar zal ik ooit wel zo oud worden? Het kan zomaar anders uitpakken, weet ik uit ervaring. En daarom wringt het thema ‘tijd’ bij mij. In gezondNU schrijven we elke maand over wat je zelf allemaal kunt doen om zo lang mogelijk zo ge- zond mogelijk te leven. En natuurlijk helpt dat, maar garanties biedt het niet. Anja, mijn vader, Loes en tante Mieke waren geen gezonde heiligen. Maar mijn schoonopa van bijna honderd is dat evenmin. Wat zij voorál deelden, was dat ze zo ontzettend van het leven hielden. En ik denk dat je die liefde voor het leven niet mag onderschatten. Ook niet (of juist niet) qua gezondheid. Uiter- aard biedt ook dat niet de garantie dat je nooit ziek wordt of ongeschonden de honderd haalt, maar dan heb je wel gelachen, genoten en geleefd met een hart vol liefde. Is dit een pleidooi om alle gezonde adviezen en inzichten van gezondNU over boord te zetten? Nee. Absoluut niet. Maar probeer wel te voorkomen dat gezond leven iets van moeten wordt, want dan schiet je volgens mij je doel voorbij. Genieten van het leven is net zo belangrijk als braaf elke dag veel groente eten, wat afvallen als je te dik bent, genoeg bewegen en je niet laten opslokken door stress. Wat soms echt makkelijker gezegd is dan gedaan. Laten we ‘meer genieten van het leven’ dus bombarderen tot gezond voornemen voor 2020. Reden voor ons om het thema ‘tijd’ van dit januarinummer om te dopen tot: ‘de tijd van je leven’. Uit liefde voor het leven. Een heel mooi, gezond en gelukkig nieuwjaar toegewenst! Als ik later oma ben ‘Ik denk dat je de liefde voor het leven niet moet onder- schatten’ Liefs, Gebke Senior redacteur VOORWOORD fotografie Joris Verhoeven 3 gezondNU.nlt.w.v. € 29.95 per set 27 x SPECIAAL VOOR JOU: EEN CADEAU Ontbijten wordt nu nog leuker met de Point-Virgule 4-delige ontbijtset. De set bestaat uit een bordje, een ontbijtbowl, een mini vergiet en een broodplankje. Het plankje is gemaakt van bamboe en de rest van de set van bamboevezel. En hoe tof is het, dat wij namens Point-Virgule 27 groene sets mogen weggeven. Meer inspiratie vind je op point-virguel.nl Je krijgt bericht als je hebt gewonnen. Exclusief voor abonnees 80 gezondNU.nlInhoud PSYCHE MIJN MANIER VAN LEVEN OP DE COVER 6 BOEGBEELD Jennifer over het nieuwe wonen voor ouderen 15 WIE HELPT MIJ? Tips bij vieze adem 68 SPREEKUUR Probiotica nieuws 74 GESPOT NIEUW! Dit is jouw tijd 81 COLOFON 83 VOLGENDE MAAND 8 DE TIJD VAN JE LEVEN Aan de slag! 15 TIPS BIJ VIEZE ADEM Wie helpt mij? 16 LIEVER LEKKER LANGZAAM Opinie 36 SLANK MET SUIKER?! 10 vragen over suiker & light 44 KURKUMA & WEERSTAND Kruidentuin en keukenkast 46 KOOLHYDRAATARM OF INTERMITTENT FASTING? Kopstuk Harriët Verkoelen 66 RINEKE'S RECEPT NIEUW! 8 AAN DE SLAG Tijd winnen, maken, krijgen 23 COLUMN MARTINE Koffiedrinken in de kapel 40 INSPIRATIE 3 voornemens om moeiteloos vol te houden De gouden regels voor 25 Meal preppen 77 Win dit prachtige PolarhorlogeGEZOND ETEN GEZOND LEVEN Extr januari 2020 Zo’n kakelvers nieuw jaar brengt nieuwe plannen en nieuwe ver wachtingen met zich mee. Heb jij nog goede voor- nemens? Wij wel! Wij kiezen voor lekker langzaam en de tijd nemen voor alles wat er echt toe doet. 16 OPINIE Verminder de haast in je leven en krijg er veel gezonds bij 32 PERSOONLIJK Plotseling verlamd door een spierziekte 54 ZO ZIT DAT Dit jaar ga je wel naar de sportschool 62 ACHTERGROND Zo veel tijd kost het om echt te herstellen 25 STAPPENPLAN Mealpreppen voor dummies 36 10 VRAGEN Annemarieke van Opstal over suiker & light 44 KRUIDENTUIN EN KEUKENKAST Kurkuma voor je weerstand 46 KOPSTUK Harriët Verkoelen over koolhydraatarm 56 PASSIE Duurzaam uit eten 66 RINEKE'S RECEPT NIEUW! Zuren en basen 72 GRATIS NAAR DE NATIONALE GEZONDHEIDSBEURS 76 BEL & WIN Een prachtig sporthorloge van Polar 78 OOK ZO DOL OP GEZONDNU? Word abonnee: kies voor korting of een cadeau 80 EXCLUSIEF VOOR ABONNEES! Al jaren abonnee? Wij trakteren … 46 ‘Vet staat voor vitaliteit’ Harriët Verkoelen over koolhydraatarm eten & afslankenAAN DE SLAG Bijna iedereen komt tijd tekort. Een dag is zo om. Maar tijd is vooral iets wat je zelf maakt. Wij geven je in deze gezondNU de tijd. Alsjeblieft! Ti Geef me tijd Doe wat bij je past! Voor veel mensen is ‘ja’ zeggen makkelijk dan ‘nee’. Daardoor ma- ken ze het zichzelf onnodig moeilijk. Natuurlijk, iedereen doet weleens iets tegen zijn zin, maar doe je dit keer op keer, dan word je daar niet blij van. Zit je in een energiedip? Ga dan eens voor jezelf na: hoe vaak doe je iets tegen je zin, uit angst om anderen teleur te stellen of niet leuk gevonden te worden? Als het antwoord ‘vaak’ luidt, dan wordt het tijd om vaker ‘nee’ te zeggen. Het is een kwestie van doen; echt, oefening baart kunst. Wees ook eerlijk naar jezelf toe: hoeveel heb jij te geven? Niet iedereen is in het bezit van oneindig veel energie. Soms moet je het zien te rooien met minder en dan moet je kiezen waar je je energie in wilt steken. Accepte- ren dat je misschien niet alles kunt doen wat je wilt doen, is een heel gezonde eerste stap om minder moe te worden. Wintertijd = plannen maken Als je naar buiten kijkt, lijkt de natuur in slaap. Alles ligt even stil. Maar kijk nog eens extra goed. In de bomen zitten knoppen, die steeds dik- ker worden. De eerste sneeuwklokjes laten zich voorzichtig zien. Onder de oppervlakte bruist het leven. Stilstand is soms nodig om vooruit te kunnen. Gebruik je eigen wintertijd om stil te staan en vooruit te kijken naar hoe jij straks de lente in jezelf kunt wakker schudden. Als je druk bent, heb je vaak de neiging om nog even dit en nog even dat te doen. Maar al die eventjes bij elkaar kosten samen veel tijd. Focus je daarom liever op een taak, werk die af en ga door naar het volgende. Zo werk je sneller en houd je meer tijd over. ! Een rondje lopen, even rustig ademhalen, het liefst met uitzicht over een rivier, een plas water of een mooi bos. Doen hoor! Afstand nemen schept ruimte in je hoofd om problemen in een ander per- spectief te plaatsen en dan kun je zomaar ineens op het idee komen hoe het anders kan. Focus, focus, c 8 gezondNU.nltekst Gebke Verhoeven Tijd voor tijd … Wat een goed voornemen: opruimen Gezellig hoor, al die toeters en bellen met Kerst. Boom, ballen, lichtjes … Maar echt rustiger in je huis wordt het er niet op. Plan daarom nu alvast een dag in je agenda om ‘afscheid te nemen van het oude’. Januari is bij uitstek het moment om schoon schip te maken. De kerstboom gaat eruit en de volgende vraag is dan: wat mag nog meer weg? Opruimen, uitzoeken en uitdelen. Het zorgt voor rust en ruimte in je huis en daarmee rust en ruimte in je hoofd. Zo ontstaat ook weer ruimte voor iets nieuws. En van iets nieuws worden we blij! Jij ook? Nog een voordeel van zo’n opgeruimd huis? Je hebt minder afleiding en kunt je beter focussen. › Sláááp Uit onderzoek blijkt dat als je per nacht anderhalf uur korter slaapt, je alertheid de volgende dag met wel 32 procent kan verminderen. De kwaliteit van je nachtrust heeft niet alleen invloed op je focus, maar ook op je gemoedstoestand en je energielevel. En hoe dieper je slaapt, hoe energieker je de volgende dag bent. Dus gun het jezelf om als je moe bent op tijd in bed te duiken. Soms moet je dat misschien een aantal weken doen om het verschil te merken. 5x tijd maken Kussen is een manier om de tijd te stoppen Lezen is een manier om door de tijd te reizen Muziek is een manier om aan tijd te ontsnappen Schrijven is een manier om de tijd te begrijpen Ademhalen is een manier om tijd te winnen 9 gezondNU.nlvoor dummy’s STAPPENPLAN Stel je voor: je komt thuis na een lange dag en … tádá! Daar staat al een heerlijk, gezond maal op je te wachten! Je hoeft de boel alleen maar even op te warmen en aanschuiven maar! Als je gaat mealpreppen, wordt dit droomscenario werkelijkheid. Door vooruit te denken én te koken, zorg je voor rust op die momenten dat je het o zo nodig hebt. › 25 gezondNU.nlM ealpreppen klinkt hip en nieuw, maar is zo oud als de weg naar Rome. Onze opa’s en oma’s deden het onbewust al. Ze kochten hun boodschap- pen groots in, maakten een flinke pan soep of driedubbele portie stamppot en aten er vervolgens meerdere dagen van. Deze slimme manier van koken is nu weer in opkomst. Meer en meer mensen zien in dat vooruitdenken en -koken de snelste route is naar een gezonde maaltijd. Zo ook Nina de Bruijn, fervent mealprep- per en schrijver van Het meal planning- kookboek. “Het grote voordeel van meal- preppen is dat je er tijd mee bespaart. Als je van tevoren weet wat je gaat koken en het goed voorbereidt, hoef je niet iedere dag te bedenken wat je gaat eten, bood- schappen te doen en te koken”, vertelt De Bruijn enthousiast. Maar tijdswinst is niet het enige wat mealpreppen je oplevert. “Pak je het goed aan, dan eet je ook nog eens gezonder én goedkoper. Als je na- melijk slim plant en je favoriete gezonde gerechten alvast klaarmaakt, kom je niet in de verleiding om eten te bestellen, af te halen of last-minute dingen die je eigenlijk niet goed voor je zijn in je mandje te gooien. Je soep, hartige taart of curry staat immers al klaar!” STAPPENPLAN 26 gezondNU.nlNext >