In een land met eten in overvloed, is slank zijn of slank worden voor bijna iedereen een issue. Zo heeft in Nederland maar liefst de helft van alle mannen en veertig procent van alle vrouwen overgewicht. Het devies: afslanken! Maar iedereen weet dat dit makkelijker is gezegd dan gedaan. Kilo’s die eraf gaan, komen er gewoon weer bij. En jojoën is misschien nog wel slechter voor je gezondheid dan gewoon even dik blijven. Wat nu?
Eerlijk gezegd is je slankideaal opgeven en jezelf overgeven aan heel veel lekker eten, de makkelijkste weg. Het nadeel is alleen dat overgewicht ongezond is; het vergoot het risico voor allerlei gezondheidsproblemen. Bovendien willen we het niet – te dik zijn is niet alleen ongezond, we zijn ook niet blij met ons spiegelbeeld.
Alleen om die reden is het al belangrijk overgewicht te voorkomen. Maar hoe weet je wat een gezond gewicht is? En hoe je ondersteun je dat met gezond eten? Bovendien is er een probleem voor iedereen die wil afvallen: een dieet werkt niet.
Rigoureus afvallen werkt averechts als je gewicht wil verliezen. Als je door lijnen gewicht hebt verloren, komt je stofwisseling in rust op een lager pitje te staan en blijft het ook op die lagere stand, ook als je weer gewoon gaat eten. Er ontstaat een mismatch tussen wat je eet en wat je lichaam aan energie verbrandt. Daardoor zitten die kilo’s er zo weer aan, plus vaak nog wat extra. Bovendien neemt door het lijnen je eetlust toe.
Het is een van de redenen dat lijnen alleen werkt op korte termijn. In onderzoeken wordt zelfs gesteld dat na vier jaar, nog maar zes procent van de afslankers op gewicht is.
Iedereen die slank wil worden, moet dat dat doen volgens een haalbaar en realistisch eet- en leefpatroon. En nog belangrijker: je moet je eigen denkfouten leren herkennen. In dit hoofdstuk ontrafel je de belangrijkste eet- en denkfouten. Lijnen lukt niemand. Afvallen wel!